嘉定白蒜因其辛辣味濃重，蒜頭肥大結實，蒜瓣大且均勻，色澤呈乳白色，肉質脆嫩，擁有極大的食用價值，除此以外還擁有殺菌、治病、健身等藥用功效。嘉定白蒜是中國著名地方品種之一。嘉定白蒜內含 60多種有益物質，具有辣味濃烈、耐久儲藏等特點，出口國外因其品質好和有更長的儲存期而深受日本、韓國、東南亞等國家的歡迎。

為了打造嘉定白蒜品牌，公司在建立嘉定白蒜出口標準化生產基地的基礎上，堅持產品質量把關，確保提供出口產品符合國際市場標準，以使得嘉定白蒜品種在日本經久不衰和可持續發展。每年的7-8月，正是出口嘉定白蒜的選種整理時期。和往年一樣，我公司相關負責人前往基地進行選品，對精選加工過程進行全程監督檢查，堅持標準規格和要求，即堅持4.5厘米直徑規格、6-8瓣為標準蒜，干燥無霉爛、無裂皮、無糖化、無刀傷、無畸形、底部無須根無泥土、蒜柄長度一指長。

在公司派出人員和基地農戶的配合下，經過層層挑選、打包、裝箱，第一批大蒜終于順利出口日本。嘉定白蒜一直以來獲得日本外方的一致好評，這也是激勵公司積極維護嘉定白蒜地方品種地理標志，把嘉定白蒜推向國際市場的一個動力。 上?；莺头N業有限公司將一如既往的以提供優質的嘉定白蒜為己任，并為之奮斗。